Em excesso, o sal de cozinha pode se tornar o grande vilão da saúde comprometendo principalmente a pressão arterial. Mas o sódio em sua fórmula é fundamental para o equilíbrio hidroeletrolítico, mantendo a quantidade ideal de água fora das células para não sobrecarregar os vasos.

Segundo a Organização Mundial da Saúde e a Sociedade Brasileira de Hipertensão, não devemos passar de 5 gramas de sal por dia.

Em tempos de alimentos industrializados, é importante nos habituarmos a consultar a tabela nutricional nos rótulos e verificar se não estamos ingerindo a substância mais do que deveríamos.

E para quem precisa diminuir o consumo, a dica é fazer isso de forma gradual e não de uma vez, pois assim os resultados são mais efetivos.